很多人都在問成品煙熏鴨怎么做好吃，今天就給大家講解一下成品煙熏鴨怎么做好吃 。
煙熏鴨200g、紅椒1個、木耳5朵 。
木耳泡發(fā)，洗凈、焯水、擠干水分 。
紅椒、木耳、鴨肉切絲，蒜瓣切片 。
放入香蔥、醬油、糖、味精、辣椒油、藤椒油攪拌均勻即可食用 。
【成品煙熏鴨怎么做好吃】
煙熏鴨：煙熏鴨屬于四川美食中川菜菜品的冷菜一類，起源于樂山峨眉山，是樂山地區(qū)一大特產(chǎn) 。煙熏鴨，冷菜，煙香味型 。特點：色澤金紅，肉質(zhì)細嫩，煙香濃郁 。烹制法：腌、熏、鹵 。
煙熏鴨制作要訣：1、鴨不用蒸法，亦可在紅油鹵水中煮至熟爛，取出瀝干水分，依上法熏之，味更醇美；
2、可帶荷葉餅上桌，沾面醬，加蔥，卷鴨而食，為運城地區(qū)風味吃法；
3、需準備鋸末1500克，大米100克，柏樹葉500克，紅糖100克，茶葉50克，作熏鴨用 。
