很多人都在問排骨蒸碗怎么做好吃 ， 今天就給大家講解一下排骨蒸碗怎么做好吃 。
【排骨蒸碗怎么做好吃】用料：排骨1條、芋頭300克、蔥適量、蒜10克、姜10克、料酒1湯匙、玉米淀粉3湯匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙 。
1、排骨斬成小塊加入1湯匙淀粉 ， 用手抓一小會 ， 然后用清水沖洗干凈控干水分備用 ， 這個方法比較容易去掉排骨的血水 ， 蒜切末 ， 姜切末 ， 蔥切蔥花備用 。
2、把姜蒜末放入排骨中 。
3、加入料酒、蠔油、生抽、鹽、白糖、玉米淀粉 。
4、抓勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時以上 。
5、芋頭去皮洗凈滾刀切塊 ， 鋪上盤底備用 。
6、從冰箱取出腌制好的排骨 ， 加入1湯匙食用油和1湯匙淀粉拌勻 。
7、再把排骨鋪在芋頭上面 。
8、蒸鍋燒開水后 ， 放入芋頭排骨 ， 中火蒸35-40分鐘即可 。
