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包粽子的方法與步驟圖 粽子究竟怎么包

小知識(shí)

端午節(jié)快到了，粽子是我們?nèi)A人過(guò)端午節(jié)必不可少的美食 。 那么，粽子究竟怎么包呢？
包粽子前的準(zhǔn)備工作
1、選擇粽葉 。 粽葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉 。 粽葉越大(寬)越好 。 先把粽葉放到水里浸泡、泡軟，一般提前一天做，然后再濾干 。 （如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個(gè)粽子，新手包這樣的粽子就會(huì)手忙腳亂，而粽子葉頁(yè)面寬大，只要一片就可以包完整個(gè)粽子 。 ）
（相關(guān)鏈接：包粽子前粽葉怎么處理）

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2、選米，米要新米，要純糯米 。
（相關(guān)鏈接：包粽子用什么米）
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3、準(zhǔn)備自己喜歡的餡，如：大棗、豆沙、肉餡等 。 先將糯米洗凈，棗子也要洗干凈，棗最好是金絲棗，有核的比沒核的，沒核的包粽子太軟 。
【包粽子的方法與步驟圖 粽子究竟怎么包】
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4、準(zhǔn)備好綁?mèng)兆拥拿蘧€（或五彩線），洗干凈 。
tips：包粽子一定要用草繩或是棉線等，切不可用塑料玻璃繩，因?yàn)樗芰喜ＡЮK扎捆的粽子在高溫煮以后會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì) 。
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包粽子的方法與步驟圖
1、按下面圖示的卷法，將粽葉卷成一個(gè)圓錐形 。
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2、滿滿地往里填上餡料，填到溢出來(lái)的樣子 。 這樣有利于后面的包裹，可以使粽子里的餡料充滿整個(gè)粽子 。
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