秋梨膏怎么做？秋冬季節(jié)氣候干燥 ， 很多人出現(xiàn)咳嗽、嗓子不舒服的情況 。 因此案頭擺放一瓶秋梨膏成為不少人的習(xí)慣 。 制作秋梨膏的方法有很多種 ， 不同的關(guān)鍵在于中藥的配方選擇上 ， 如可根據(jù)自己需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母、川貝、甘草等中藥材 ， 起到保健作用 。 下面就為大家?guī)追N常見的秋梨膏的做法 。
秋梨膏的常見做法一
原料：雪梨6個（大） ， 干紅棗80克 ， 姜1小塊 ， 冰糖150克 ， 蜂蜜200克 ， 川貝15克（研磨成粉） ， 茯苓25克 ， 麥冬20克 ， 葛根20克 ， 羅漢果1個 ， 干百合100克 。
做法：
1、將川貝 ， 茯苓 ， 麥冬 ， 葛根 ， 羅漢果用清水沖凈瀝干備用 。 姜去皮切絲 ， 干紅棗洗凈后去核 ， 干百合沖凈后
放入清水中浸泡 。
2、雪梨洗凈后削去外皮 ， 將梨去核榨汁（殘渣不要） ， 梨皮不要扔 。
3、將梨汁倒入鍋中 ， 放入紅棗 ， 姜絲 ， 茯苓 ， 麥冬 ， 葛根 ， 掰開的羅漢果 ， 冰糖 ， 川貝粉 ， 然后放入所有的梨皮 ， 煮開后調(diào)小火蓋上蓋子 ， 用中小火煮20分鐘 。
4、然后放入浸泡好的干百合 ， 再蓋上蓋子 ， 繼續(xù)用中小火煮20分鐘 。
5、將熬煮后的液體過濾到一個小鍋中 ， 用小火慢慢熬煮至黏稠 ， 大約15分鐘左右 。 最后幾分鐘 ， 要不斷用勺子攪拌以免糊底 。
6、將熬制黏稠的秋梨膏自然冷卻 ， 溫涼時倒入蜂蜜攪勻 。 充分冷卻后 ， 倒入容器中密封 ， 放冰箱冷藏保存即可 。
秋梨膏的常見做法二
原料：雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克 。
做法：
1、把雪花梨用清水洗凈后削去外皮；
2、用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機(jī)直接榨汁也可）；
3、取一只碗 ， 在上面放一塊籠布（或細(xì)紗布） ， 將梨肉蓉放在籠布上；
4、將四角提起 ， 使勁擠出全部的梨汁；
5、倒入鍋中 ， 加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；
6、中火煮開后 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火；
7、待其自然晾至和手溫一致時 ， 用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁 ， 加入蜂蜜調(diào)勻；
8、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存 ， 飲用時用溫開水調(diào)和即可 。
秋梨膏的常見做法三
原料：六個梨去皮切塊、榨出的汁約一碗、棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200克 。
做法：
1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里 ， 大棗洗凈后切一刀 ， 去核更好 ， 是為了營養(yǎng)更能熬煮出來 ， 姜切片 ， 都放入鍋中 ， 加一杯水大火煮開 ， 小火熬制；
2、等到汁液剩一半時 ， 放入洗好的百合 ， 再熬15－20分鐘；
3、過濾后汁液就剩半碗了 。 從技術(shù)角度來講 ， 家里自制的最后一關(guān)很難熬到濃稠的程度 ， 所以 ， 只要有效成分都融解到了湯汁里 ， 就好了 ， 不用苛求外面商品的稠度 。 不喜歡辣可以少放或不放姜；
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