很多人都想在家中保存上有點(diǎn)年份的白酒 ， 這是因?yàn)槁犝f白酒貯藏的時(shí)間越長 ， 則味道越好 ， 酒味越醇 ， 那白酒怎么保存呢？
【白酒怎么保存 家中保存白酒要以防“跑酒”】
家中存放白酒的方法
帶包裝存放
一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存 ， 因?yàn)榫迫菀讚]發(fā) ， 已經(jīng)打開過的酒不適合較長時(shí)間的保存 。
封口
對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理 ， 可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊 ， 如果感覺還是不嚴(yán)實(shí) ， 就直接用蠟封瓶口（把蠟融化 ， 把瓶口放在融化的蠟中 ， 等蠟干透） 。 或者用泥把瓶口封起來也是可以的 。 泥適合各種包裝的瓶子 ， 但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形 ， 容易封閉不緊了 。
放酒窖或埋在地下
如果家里有酒窖 ， 這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了 ， 如果沒有 ， 可以把瓶裝酒放在壇子里 ， 埋在地下盡量深一些的地方 ， 因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定 。 家中保存就只能放在避光的陰涼陰暗的通風(fēng)處 ， 且平時(shí)不可隨意搬動(dòng)和晃動(dòng) 。
白酒的保存壞境
瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方 ， 相對(duì)溫度在70%左右為宜 ， 溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€ 。 白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃ ， 嚴(yán)禁煙火靠近 。 容器封口要嚴(yán)密 ， 防止漏酒和“跑度” 。
白酒的存放時(shí)間
一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏 ， 可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長一些 ， 但是米香型和清香型的白酒就不行了 ， 這種酒最好不要長期貯存 ， 因?yàn)橘A存時(shí)間長了容易失去原有的清香 ， 還會(huì)發(fā)出苦澀味 ， 存放時(shí)間長了就不好喝了 。 在家里自己存放的話 ， 建議也不要超過三年 。
什么是“跑酒”
在家中存放的白酒 ， 一般每年或者每兩年都應(yīng)該給白酒稱重 ， 以防“跑酒” 。 “跑酒”的意思就是白酒沒有封好 ， 進(jìn)入了空氣 ， 同時(shí)也讓酒精揮發(fā)出散掉了 ， 這樣的白酒就算是儲(chǔ)藏失敗了 。
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