1、首先，我們將雞蛋清洗干凈，去除表面的灰土 。
2、然后，將青筍去皮，與胡蘿卜一起切成菱形片狀 。
3、接下來，我們?cè)偻肜锓胚m量鹽，雞蛋入碗打散 。
4、這時(shí)，起鍋燒油，將雞蛋液炒熟，然后盛出 。
5、然后，我們留底油，炒香蔥花 。
6、這時(shí)候，放入青筍和胡蘿卜片，翻炒至變色 。
7、接著加入適量鹽調(diào)味 。
【青筍炒雞蛋的做法 青筍炒雞蛋怎么做】8、最后，倒入雞蛋翻炒均勻，裝盤 。
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