長夜漫漫終有盡時，一年有十二個月，也會來到歲末，年底是最為忙碌之際，大家忙著備辦過年期間所需的物品，其中大年夜的食物就成了首要目標，如何吃得好，吃得開心，把這些問題解決好，就能過一個具有當地特殊的吉祥年了 。
福建過年特色美食
海螺：當地海鮮的品種很豐富，除了各類魚肉，淡糟大海螺也是很傳統(tǒng)的過年美食，把香螺肉切成片狀，用紹興酒腌漬，再加之冬季的春筍、平菇等輔材煸炒，是很美味可口的開胃菜 。
炒松脆：很適合過年吃的涼菜之一，可以現做，也可以直接買回來，其中是以海蜇皮和豬肚為關鍵原材料，切成片后添加蔥、圓蔥、辣椒等輔材煸炒而成，制成品美食造型設計美觀大方，口味酥脆，是年夜飯必備的餐桌美食 。
白斬河田雞：過年時客家美食也是大家關注的，這時河田雞很出名了，原材料是長汀的特色產品河田雞，再加上長汀的特色產品客家米酒作為調味品烤的，成品是橙黃色，看起來很可口，而且田雞經常跑動，肉吃起來很鮮嫩勁道 。
過春節(jié)還吃什么菜
血蚶:由于顏色偏紅所以有了這類稱呼，而且吃了具有增加財富的意義，因為古代大家交換貨幣都是使用貝殼，所以貝類是很吉祥的食物，其肉味甘咸、性溫，入脾、胃、肝經，具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效，不過老人小孩過年時吃的不宜貪多 。
芹菜：芹菜是冬季常見的蔬菜，具有殺菌補充營養(yǎng)的功效，常見的就是和其他肉類一起炒，或者加入湯中，顯得香氣撲鼻 。
新年文案推薦
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4.歲去弦吐箭，梅香又一年 。未來一年，祝你譜寫一曲曲激情迭起，化蛹為蝶的動人樂章 。
【福建過年特色美食 福建人過春節(jié)吃什么菜】5.惠風和暢，萬物伊始 。新的一年，萬事順遂 。
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