豌豆淀粉23種做法主料
豌豆淀粉80g水80g
水400g
豌豆涼粉的做法步驟
1 。將80g豌豆淀粉(網(wǎng)售)加80g水充分混合，靜置15分 。由于淀粉的特性，用筷子攪拌時會感覺有硬塊，但慢慢攪動就會散開混合成漿狀了 。
2 。小鍋中加入400g水，將靜置好的水粉液重新用筷子攪成均勻的粉漿(因?yàn)槌恋頃狗鄢恋捉Y(jié)硬塊)倒入，并開小火熬煮，一邊用筷子不停攪動直到鍋內(nèi)溶液變濃稠鼓起大氣泡 。關(guān)火，迅速倒入準(zhǔn)備好的容器中(貓直接用的奶鍋就沒再倒出來)，放涼后入冰箱冷藏一小時以上 。
3 。容器不必抹油，從邊緣處下手很容易倒出 。
4 。切條或刨條(買淀粉時贈送了刨板)，黃瓜絲打底，配上自己喜歡的調(diào)料(蒜蓉、醋、醬油、糖、鹽、味精、芝麻醬混合淋上)，再澆兩勺辣椒油，最后點(diǎn)幾滴香油撤上香菜末即可 。
5 。這樣約兩平盤的量 。
豌豆淀粉以其優(yōu)異的白度、透明度、低蛋白及良好的柔韌性、成膜性等理化指標(biāo)，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、乳業(yè)等工業(yè)領(lǐng)域 。
豌豆涼粉是一道美味可口的名點(diǎn)，主要材料有豌豆淀粉、綠豆淀粉等 。
【豌豆淀粉23種做法 豌豆淀粉除了涼粉還能做什么好吃的】豌豆涼粉可以用來制作果凍 。
推薦閱讀
- 豌豆粉能當(dāng)?shù)矸凼褂脝?豌豆淀粉可以代替玉米淀粉嗎炸鮮奶
- 豌豆涼粉筋道秘方 涼粉增筋劑配方大全
- 豌豆怎么吃最好吃 豌豆有哪些好處
- 豌豆苗種植方法及管理 盆栽豌豆的種植步驟及注意事項(xiàng)
- 鮮花圖片大全大圖唯美 今年最時髦的23種花
- 哪幾種淀粉可以做涼粉
- 清水煮豌豆煮多久
- 炸薯?xiàng)l沒有玉米淀粉怎么辦
- 牛奶加淀粉能做出什么吃的 牛奶布丁的做法步驟
- 淀粉一般買什么淀粉