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菠蘿又叫鳳梨，菠蘿香氣濃郁，很多人都喜歡吃，是嶺南四大名果之一。菠蘿具有解暑止渴、消食止瀉的功效。
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菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
將買來的成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開，并將中間的帶著粘液的白色去掉，然后不要急著吃，再將上面的粘液去掉。然后再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，并將菠蘿蜜的核也弄下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱里冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。
菠蘿蜜的粘液容易讓人過敏，一般建議大家自己動手吃的時候，最好能戴一副一次性手套，比較方便食用菠蘿蜜。
菠蘿蜜的核不要丟掉哦，果實有補中益氣的功效，我們可以用鹽水煮著吃，味道也是非常不錯的。當地人經常用粗鹽爆炒或者鹽水煮來吃，口感香脆，勝似板栗的味道呢。
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菠蘿屬于熱帶水果，要在溫暖濕潤的地方種植生長，種植菠蘿最好選擇肥沃疏松、排水性和透氣性都較強的土壤，土壤的PH值最好控制在4-5.5之間，果園要求向陽背風，地勢平坦開闊，以減少鋒利和水土流失對菠蘿生長造成影響，便于日后運輸和機械化管理。

在建設果園時一定要在園內開溝以便排水，種植菠蘿之前對土壤進行深翻、耙肥，如果果園在坡地較大的山坡地，為保持水土，要在果園內筑起傾度梯田。
根據不同的菠蘿品種和種植條件確定種植密度，種植時適當的密植可以增加樹苗種植的數量，還可以提高葉片的光合作用，提高產量。
在坡度較大的地區(qū)種植菠蘿最好選擇單行種植，種植密度控制在3000-4000株/畝，株行距控制在30×120cm左右即可，除了單行種植之外，還可根據當地的情況來選擇雙行種植或三行種植。
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