很多人都在問牛蹄怎么煮又爛又好吃，今天就給大家講解一下牛蹄怎么煮又爛又好吃 。
牛蹄、黃酒、姜、鹽、冰糖、小蔥、雞精、生抽、老抽、八角、花椒、香葉 。
鍋內(nèi)放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥 。
溫水洗掉浮沫，鍋內(nèi)放油、冰糖 。
炒糖色，爆香蔥姜蒜，加入牛蹄翻炒 。
【牛蹄怎么煮又爛又好吃】加鹽、生抽、老抽、黃酒、調(diào)料、雞精、八角、香葉、蔥結(jié)，大火燒開 。
轉(zhuǎn)入砂鍋，可以加點(diǎn)雞爪一起燉（記得焯水） 。中小火燉一小時(shí)以上 。
還可以放點(diǎn)玉米等配菜，完成 。
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