【大閘蟹粉絲如何做 如何做大閘蟹】1、大閘蟹、粉絲 。 蒜蓉、姜蓉，品鮮醬油、蠔油、料酒、胡椒粉
2、大閘蟹蟹刷洗干凈，掰下它的臍部然后把蟹殼掀開，去除蟹肉上的蟹鰓，簡單沖洗一下，撒上料酒和胡椒粉腌制備用 。 粉絲用清水漂洗一下，然后放入清水中浸泡 。
3、鍋中入油，油熱后把蒜蓉和姜蓉混合后的一半入鍋用小火煸炒，炒至蒜蓉變色后，加入一品鮮醬油和蠔油炒勻關(guān)火，把另一半蒜蓉和姜蓉的混合物倒入拌勻備用 。
4、泡好的粉絲墊入盤底，上面碼上去殼的螃蟹，在螃蟹的肉上用小勺舀上蒜蓉，然后蓋上蟹蓋 。
5、4.蒸鍋上汽后把螃蟹入鍋，蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右，螃蟹變色成熟后關(guān)火取出即可食用 。
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