很多人都在問臘鴨怎么炒好吃又簡單，今天就給大家講解一下臘鴨怎么炒好吃又簡單 。
食材：臘鴨、蘿卜、生姜、大蒜、小米辣、料酒一勺、生抽半勺、香辣醬一勺、鹽 。
1、臘鴨一只剁成稍微大一點均勻的塊狀，用溫水洗去骨頭渣子 。
2、鍋里上水，放入臘鴨塊兒一起大火煮開 。
3、然后用溫水洗凈浮沫，瀝干水待用 。
4、蘿卜洗凈去皮切成塊狀 。
5、生姜大蒜切大塊待用 。
6、小米辣切斜段 。
7、鍋里上油，小火放入大蒜生姜末爆香 。
8、加入小米辣 。
9、一勺香辣醬炒出紅油 。
10、加入瀝干水的臘鴨塊翻炒三四分鐘左右，至鴨塊出少許油 。
11、一勺料酒，半勺生抽 。
12、加入稍微多一點開水，我喜歡燉的軟糯一點 。
13、湯汁還剩三分之二的時候放入蘿卜塊翻炒勻一起煮 。
【臘鴨怎么炒好吃又簡單】14、加入適量鹽，少許雞粉調(diào)味 。
15、如果家里人多有燉鍋的話可以剩多一點的湯燉起來吃更香哦 也可以剩一點點湯的時候直接盛起來 。
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