【田園鮮蝦粥如何做 制作田園鮮蝦粥的方法】1、主料：蝦1碗大米1把 。
2、輔料：干香菇1把、玉米(鮮)1把、豌豆（煮）1把 。
3、調(diào)料：姜適量、水適量 。
4、玉米粒洗凈備用、豌豆事先煮熟 。
5、香菇用40度的溫水浸泡2個小時后 ， 擠掉水份 ， 切絲 。
6、鮮蝦去外殼后 ， 從背部剔除泥線 。 撒入白胡椒粉 ， 糖和姜絲腌制10分鐘 。
7、大米淘洗干凈 ， 鍋中加入適量的清水 ， 用大火燒開后 ， 倒入大米 ， 沸騰后改用小火熬制60分鐘 。
8、先倒入香菇絲煮5分鐘 。
9、再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘 。
10、最后倒入鮮蝦和姜絲 ， 2分鐘后關(guān)火放鹽 ， 雞精和香油調(diào)味 ， 即可 。
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