【垮燉魚的家常做法 垮燉魚的家常做法介紹】
1、蔥姜蒜各10g切片 ， 干辣椒10g切斷 。
2、鍋中加油 ， 放入80g五花肉煸出油 ， 500g魚下鍋兩面煎至微黃即可 。
3、倒入料酒10g烹一下 ， 將蒜、姜片、蔥段、干辣椒10g、八角5g、花椒5g下入鍋中 。
4、加入醬油10g、調(diào)味醋5g ， 倒入清水100ml沒過魚身即可 。
5、大火加蓋子煮開 ， 再煮10分鐘左右放鹽10g ， 然后改小火燉30-60分鐘 ， 大火收汁即可 。
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