很多人都在問酸蘿卜怎么炒才好吃，今天就給大家講解一下酸蘿卜怎么炒才好吃 。
用料：牛肉、酸蘿卜、泡椒、姜、蒜、小蔥、蠔油、生抽、蒸魚豉油、老抽、糖、料酒、淀粉、洋蔥、食用油 。
做法：
1、切好的牛肉加入生抽、老抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、料酒、淀粉抓拌均勻，備用 。
2、鍋中加入底油，開大火加熱至7成 。
【酸蘿卜怎么炒才好吃】3、下入調(diào)制好的牛肉迅速滑散，翻炒30秒至半生 。
4、然后立即撈出備用 。此時牛肉處于帶血水的半生狀態(tài) 。
5、鍋中再次加入底油，開大火加熱至7成 。下入蒜粒、姜末、洋蔥、泡椒 。迅速煸炒30秒爆香 。
6、加入酸蘿卜，持續(xù)大火，翻炒1分鐘 。
7、加入預(yù)先過油的半生牛肉，迅速翻炒30秒 。
8、此時關(guān)火 。然后加入老抽，翻炒均勻，直接出鍋 。
9、出鍋后撒上蔥花即可 。
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