很多人都在問(wèn)酸白菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單 ， 今天就給大家講解一下酸白菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單 。
【酸白菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單】主料：酸白菜、油渣、泡椒 。輔料：植物油、鹽、姜、蒜苗、味極鮮、料酒、雞精、紅辣椒 。
做法：
1、熱鍋涼油加姜末、泡椒翻炒出香味 。
2、下酸白菜翻炒出酸味 。
3、下油渣、料酒翻炒均勻 。
4、下蒜苗、紅辣椒、鹽、味極鮮、雞精翻炒均勻即可 。
酸白菜 ， 又稱(chēng)泡菜、漬菜 。泡菜 ， 古稱(chēng)葅 ， 是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜 。一般來(lái)說(shuō) ， 只要是纖維豐富的蔬菜或水果 ， 都可以被制成泡菜 。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無(wú)機(jī)物 ， 既能為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng) ， 又能預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病 。
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