【生腰果能不能直接吃】
很多人都在問生腰果能不能直接吃，今天就給大家講解一下生腰果能不能直接吃 。
生腰果不能直接吃，因為生腰果含有漆酚，也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng) 。必須將生腰果炒熟，熟腰果在營養(yǎng)和口感還有安全性方面，都要高于生腰果 。
腰果的營養(yǎng)價值：腰果的營養(yǎng)價值很高，腰果中含有不飽和脂肪酸達(dá)40%，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，富含鈣，磷，鐵，鋅等微量元素，其中含有脂肪多為不飽和脂肪酸，具有抗氧化，抗衰老，抗腫瘤和抗心腦血管的作用，是高血壓，冠心病患者的食療佳果 。腰果的含糖量比較高，占營養(yǎng)成分的25%，無論是油炸，鹽漬，都香美可口，風(fēng)味獨特，腰果還可以健脾，脾胃不和的朋友經(jīng)常服用，可起到保健功效 。
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