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秋天最適合吃栗子，栗子味道香甜、口感松軟，只要簡單地用水煮熟就已經(jīng)很好吃了。那么，煮板栗要切口嗎？
煮板栗要切口嗎
看自己個(gè)人選擇吧。水煮的不像在微波爐里做的，為了怕爆炸，所以會(huì)建議先將栗子開個(gè)口。但是，水煮的話不用有這一層擔(dān)憂，就算炸也不危險(xiǎn) 。水煮的話，不切口煮的慢一點(diǎn)而已，但也能煮熟，而且開口了的板栗皮好剝一些，也可節(jié)約燃料，盡快煮好板栗。
不過，切個(gè)口里面就會(huì)進(jìn)入水，或許口味也稍微差一點(diǎn)了。當(dāng)然咯，如果是鹽水板栗，就是要入味，那么開口更方便入味。總之，具體看自己啦。

煮板栗怎么切口
板栗洗凈擦干，裁紙刀從板栗粗糙一頭的中間插入，順勢劃到板栗尾部。注意裁紙刀“小荷才露尖尖角” ，只推出一點(diǎn)點(diǎn)刀頭就夠了，然后鎖住刀片，不讓它滑動(dòng) ，這樣即使歪一下也不至于割到手。
當(dāng)然，對于給板栗開口的方法還有很多，如果你有大量的板栗需要處理，個(gè)人建議是買一臺(tái)板栗開口機(jī) ，這樣更加方便，也是最好的開口方法。
【煮板栗要切口嗎關(guān)鍵看個(gè)人選擇】

怎么煮板栗
1、挑選板栗
板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。
2、切小口
用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，最好是十字開口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。
3、上鍋煮
將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味。大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。
4、剝殼去皮
煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。