【羊腩肉怎么做好吃】
很多人都在問羊腩肉怎么做好吃 ， 今天就給大家講解一下羊腩肉怎么做好吃 。
1、準(zhǔn)備食材：羊腩、白蘿卜、八角、肉蔻、香葉、桂皮、花椒、黃酒、老抽、生抽、梨汁、蔥、姜片、紅油辣子 。
2、鍋中加水 ， 冷水放入羊腩和蘿卜皮焯水5分鐘撈出 ， 挑出籮卜皮 ， 羊腩控干水分備用 。
3、熱鍋起油 ， 大火放入蔥、姜片炒香 。
4、下入羊腩 ， 繼續(xù)翻炒 ， 放入花椒、八角、肉蔻、香葉、桂皮繼續(xù)翻炒 。
5、加入紅油辣子炒出香味 ， 加入黃酒、梨汁、老抽和生抽 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火燉制40分鐘 。
6、下入蘿卜塊 ， 不蓋鍋蓋 ， 繼續(xù)燉制10分鐘即可 。
羊腩是貼近羊排骨的肉 ， 和豬五花肉是相同的位置 ， 羊肉的肉質(zhì)非常細(xì)嫩 ， 里面的膽固醇脂肪都比較少 ， 男女老少都可以吃一些 ， 可以補(bǔ)充維生素以及礦物質(zhì)元素 。
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