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板栗和紅薯都是秋冬季的熱門食物，那么，板栗和紅薯能一起吃嗎？
板栗和紅薯能一起吃嗎
理論上來說，板栗和紅薯這兩種食物，從食物屬性上來看，屬同性食物，并沒有什么相克現(xiàn)象，所以是可以一起吃的。而且，秋冬季板栗和紅薯一起煮，如板栗紅薯粥、番薯栗子糖水等，進(jìn)補(bǔ)效用加倍。
但是，由于板栗和紅薯淀粉含量都很高，屬于難消化食物，所以，兩者切忌大量同食，那會更容易引起消化不良的。板栗一天吃的量不宜超過10顆，紅薯一天吃一個足以，兩者同時吃的話，量最好都相應(yīng)減半。
板栗的淀粉含量：干板栗的碳水化合物達(dá)77%,與糧谷類的75%相當(dāng)，鮮板栗也有40%之多。
紅薯的淀粉含量：紅薯塊根中淀粉含量占鮮重的15%—26%，高的可達(dá)33% 。

栗子紅薯粥的做法
食材：糯米50g，紅薯1個，板栗12個，小米30g，元貞糖適量
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。糯米和小米用清水洗凈浸泡15分鐘。
2、沙鍋中水燒開倒入糯米和小米。
3、大火煮開，小火熬至15分鐘。
4、栗子洗凈浸泡備用。紅薯去皮切塊也用清水浸泡備用。
5、米粥煮上15分鐘后，糯米微爛。把栗子倒入繼續(xù) 。
6、加蓋小火繼續(xù)煮上15分鐘。
7、然后再倒入紅薯繼續(xù) 。直到栗子紅薯都熟透，粥稠米爛關(guān)火，可加點(diǎn)白糖食用。
點(diǎn)評：板栗紅薯粥味道甘甜，香氣誘人是生活中人們最喜歡吃的養(yǎng)生粥，它的主要食材是板栗和紅薯以及大米或糯米，有時還會加入一些小米和其他粥類食材，做好以后的板栗紅薯粥，營養(yǎng)豐富保健功效十分出色。

板栗紅薯粥的功效
1、補(bǔ)脾益氣
板栗紅薯粥最主要的功效就是補(bǔ)脾益氣，它使用的食材板栗能健脾益胃提高腸胃功能，他與紅薯和大米一起煮成粥以后，會讓碳水化合物的含量明顯增加，能為人體補(bǔ)充較多的熱能，而且能加快人體內(nèi)脂肪的代謝，可以在保證人體營養(yǎng)供應(yīng)的同時起到補(bǔ)脾益氣的重要功效。
2、保護(hù)心血管
板栗紅薯粥中含有一定數(shù)量的不飽和脂肪酸和多種維生素與礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后，都能延緩血管衰老，增加血管彈性，也能促進(jìn)血液循環(huán)，而且板栗紅薯粥中還含有一些天然的膠質(zhì)，它能促進(jìn)人體膽固醇與毒素的排出，對人類心血管有明顯保護(hù)作用。

紅薯板栗糖水
食材：紅薯300克，板栗180克，冰糖適量
做法：
1、板栗洗凈。用刀在上面劃一道小口。
2、放入鍋中煮五分鐘，時間不用太長，這樣為了好剝皮。
3、乘熱將板栗剝皮，涼了不好剝。
4、紅薯一個洗凈去皮按自己喜好切塊。
5、鍋中放水先將板栗煮十分鐘，再放入紅薯，煮三十分。
6、然后放適量冰糖調(diào)味，再大火煮五分鐘即可。
點(diǎn)評：番薯栗子糖水很多人都喜歡喝，尤其現(xiàn)在秋冬季節(jié)，天氣微涼，喝一碗熱熱的番薯糖水，微辣的甜蜜讓人透心暖。除了一般的番薯糖水，喜歡嘗新鮮的人還可以在里面加芋頭、淮山、南瓜、雪耳等溫潤的食材。此甜品可益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸，抗衰防老。
【板栗和紅薯能一起吃嗎兩者忌大量同食】