很多人都在問(wèn)香菇干怎么做好吃，今天就給大家講解一下香菇干怎么做好吃 。
1、準(zhǔn)備食材：油豆腐120克、干香菇5朵、肉末80克、西蘭花80克、胡蘿卜40克、干木耳2克、小蔥2根、姜1片、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、料酒半湯匙、淀粉1湯匙、鹽、油 。
2、把香菇和木耳泡發(fā) 。
3、木耳、胡蘿卜、蔥、姜切末加入肉末中，再加鹽、料酒和生抽攪拌均勻后待用 。
4、泡發(fā)的香菇切小塊，胡蘿卜去皮切片，西蘭花切小朵在沸水中過(guò)一下 。
5、把肉末釀進(jìn)油豆腐中，半滿即可 。
6、鍋中加油燒熱，先放入香菇稍炒一會(huì)兒 。
7、加入油豆腐，加紅燒汁炒勻上色 。
8、加半碗水中火煮20分鐘左右 。
9、汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡蘿卜和西蘭花炒勻即可出鍋 。
香菇干：
【香菇干怎么做好吃】干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等工藝加工而來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品 。香菇具有極強(qiáng)的吸附性，必須單獨(dú)貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫(kù)房不宜混貯其他物資 。另外，不得用有氣味揮發(fā)的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇 。香菇（冬菇）又名椎茸，是生長(zhǎng)在大自然環(huán)境下山活中珍貴野菌珍品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美細(xì)嫩，歷來(lái)被人們視為席上佳肴 。在香菇采摘后，將其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，銷路也好 。
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