很多人都在問甜沫的做法和配料，今天就給大家講解一下甜沫的做法和配料 。
1、準(zhǔn)備食材：花生、菠菜、粉條、豆腐皮、胡椒粉、鹽、蔥、姜、八角、小米面 。
2、花生提前泡發(fā)后加上八角煮沸后十分鐘關(guān)火，蓋著蓋子悶一會 。
【甜沫的做法和配料】
3、鍋中加油，加入鹽燒熱，再將蔥花、姜絲放入鍋中炒香后加入花生，煮花生的湯和提前泡軟的粉條、豆腐皮絲、胡椒粉同煮 。
4、小米面加入清水調(diào)成糊狀，攪勻 。
5、水沸后煮上1-2分鐘，用勺取一兩勺沸騰的湯汁入糊中攪拌均勻 。
6、再次攪拌好的糊糊倒入鍋中，邊倒邊攪動鍋中湯汁 。
7、沸騰后轉(zhuǎn)小火，慢慢攪動，嘗一下味道，可以再加點鹽 。然后加入切成段的菠菜 。
8、再次攪動均勻后煮沸，即可關(guān)火 。
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