很多人都在問生腸的做法 ， 今天就給大家講解一下生腸的做法 。
【生腸的做法】
1、準備食材：大腸、青椒、紅椒、洋蔥、料酒3勺、生抽3勺、鹽1勺、姜片2片、玉米油3大勺、高湯適量 。
2、清理干凈的大腸焯水后備用 。青紅椒去柄去籽 ， 洗凈后切成塊狀 ， 洋蔥去外皮清洗干凈后切片備用 。
3、干凈不粘鍋中 ， 倒入玉米油 ， 開大火熱油 ， 下姜片爆香 。
4、倒入大腸 ， 翻炒2-3分鐘 。
5、淋入3勺料酒 ， 翻炒去腥 。淋3大勺醬油 ， 翻炒讓大腸上色 。接著加洋蔥翻炒一會 。
6、加青紅椒 ， 翻炒至斷生 。
7、加一勺高湯 ， 攪勻后燜煮2-3分鐘 ， 關(guān)火裝盤即可 。
豬大腸的營養(yǎng)成分中 ， 每100克豬大腸大概有熱量196（大卡） ， 膽固醇137（毫克） ， 鈉116.3（毫克） ， 磷56（毫克） ， 鉀44（毫克） ， 脂肪18.7（克） ， 硒16.95（微克） ， 鈣10（毫克） ， 鎂8（毫克） ， 維生素A ， 7（微克） ， 蛋白質(zhì)6.9（克） 。
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