【蝦肚子上的黑線用挑嗎】不用挑，蝦肚子上的黑線其實(shí)是蝦的筋，吃了對(duì)人身體健康沒(méi)有任何影響，需要挑的是蝦背部的黑線，即蝦線，那是蝦的腸胃，裝著蝦沒(méi)有代謝的東西，比較臟，烹飪前最好處理掉 。
蝦肚子的線是蝦筋，而背部線是蝦線，即蝦的腸線 。
蝦筋是是蝦的肚子主動(dòng)脈及與之相接的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，蝦能夠彎曲并能具有彈跳功能就是靠它 。
蝦線是蝦的腸胃，是蝦沒(méi)有代謝出來(lái)的東西，比較臟，蝦線還會(huì)影響蝦的口感，吃的時(shí)候最好去掉 。
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