很多人都在問花菜是什么菜，今天就給大家講解一下花菜是什么菜 。
花菜，又稱花椰菜、菜花、椰菜花、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)，為十字花科蕓苔屬一年生植物 。原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國 。花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值 。維生素C含量非常豐富，平均營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其它蔬菜 。
花椰菜根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，適于育苗移栽 。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難 。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃ ?；ㄇ蛐纬梢?jīng)過低溫春化階段 ?；ú藢庹諚l件要求不嚴(yán)格，而對水分要求比較嚴(yán)格，既不耐澇，又不耐旱 。對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，但以有機(jī)質(zhì)高，土層深厚的砂壤土最好 。適宜的土壤酸堿度為5.5-6.6 。耐鹽性強(qiáng)，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長 。
花菜原產(chǎn)地中海沿岸，19世紀(jì)傳入中國 。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認(rèn)為是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜 。其后，由于栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜，因此廣泛分布于中國各地 。
【花菜是什么菜】1961年全世界有51個國家種植花椰菜，面積為23.5萬公頃，至2005年中國花椰菜種植面積已達(dá)35.3萬公頃，居世界第一位，花椰菜主要分布于印度、意大利、法國、英國、美國、西班牙、德國、孟加拉等國 。
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