蔬菜沙拉是以圓白菜、番茄、黃瓜、沙拉醬等為主要食材制成的美食 。根據(jù)口味不同，里面的菜還有青椒、菠菜、紫甘藍(lán)、生菜、胡蘿卜、苦苣、玉蘭菜、紅色卷心菜、洋蔥、玉米、豆芽等 。蔬菜沙拉能最大限度的保留蔬菜的營養(yǎng)，具有酸甜、新鮮爽口的特點 。
蔬菜沙拉的原料要選新鮮蔬菜，且蔬菜切后的裝盤擺放時間不宜過長，否則會降低蔬菜營養(yǎng)，并影響美觀 。
蔬菜沙拉的輔料主要有檸檬汁、黑胡椒粉、精鹽、色拉油、蜂蜜等 。
【蔬菜沙拉里面有哪些菜】制作蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)添加適量甜味鮮奶油，使沙拉的奶香味更加濃郁 。
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