很多人都在問新鮮竹筍要怎么泡 ， 今天就給大家講解一下新鮮竹筍要怎么泡 。
首先將竹筍的外殼去掉 ， 用清水清洗一次 ， 用刀切除底部硬化的部分 ， 再用刀切除殘留在竹筍上難以去掉的外殼 ， 將竹筍分為兩半 ， 擺放進(jìn)鍋內(nèi) ， 加入大量水 ， 將所有竹筍沒過 ， 根據(jù)竹筍的新鮮程度來決定時(shí)間 ， 一般水開后再煮8分鐘左右 ， 然后再將竹筍用冷水浸泡倆小時(shí)即可 。
竹筍：
【新鮮竹筍要怎么泡】竹筍是禾本科竹亞科多年生常綠植物 ， 原產(chǎn)中國 。竹筍是江南美食之材 ， 過去甚至有居不可無竹 ， 食不可無筍之說 。雖然所有竹都有竹筍生成 ， 但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品 。作為蔬菜型竹筍 ， 必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味 ， 或雖稍帶苦味 ， 經(jīng)加工除苦后可以食用的條件 。
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