很多人都在問藏族食物，今天就給大家講解一下藏族食物 。
藏族食物有糌粑、酥油、各種飲料、風干肉、羌菜、衛(wèi)藏菜等 。
1、糌粑：糌粑是藏族的一種重要食品，將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑 。食用方式多樣，最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團而食 。
2、酥油是藏族群眾生活中不可缺少的食品，它是一種粗制的奶油，與內(nèi)地黃油相似，是從牛能奶中提制的奶油制品，含脂肪約80-90%，還有不少維生素A，每兩酥油約可供給熱能400多卡、維生素A200國際單位 。
3、各種飲料是構成藏族群眾營養(yǎng)食品不可缺少的東西 。一般來說藏族人民主要的飲料有酥油茶、清茶、甜茶、鮮奶和青稞酒等 。而其中的酥油茶、清茶與主食糌粑同時食用外，也當作每日食用的飲料 。
4、風干肉是西藏非常有特色的一種食品 。初冬時節(jié)，將牛羊肉割成小條，掛在陰涼通風處，任其冷凍并逐漸自然風干，到來年二三月份食用時，不僅肉質(zhì)松脆，口味也獨特 。
5、羌菜，指高寒牧區(qū)的飲食，為高原牧區(qū)風味，其菜系風味特色是注重原汁原味，取料單一，重于咸、淡、鮮、酸、香 。具有調(diào)理適應高山寒涼氣候之功效 。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等為主要原料 。
【藏族食物】6、衛(wèi)藏菜，指拉薩、山南、日喀則等地區(qū)使用的飲食 。主要是農(nóng)區(qū)或半農(nóng)半牧區(qū)風味，其特色是：取料廣泛，除了奶制品、牛羊肉外，還有各種農(nóng)作物，因此葷素配合得當，工于火候，調(diào)味以鮮咸，淡爽 。制作手段也比較豐富，重于煮、炒、燒、悶、炸 。
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