很多人都在問蒼溪縣美食，今天就給大家講解一下蒼溪縣美食 。
蒼溪縣美食有木門醪糟、啤酒鴨、三絲涼面、蒼溪魔芋、岳東手工掛面等 。
1、木門醪糟：采用木門清甜泉水和優(yōu)質(zhì)糯米，利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)精釀而成 。該產(chǎn)品富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，爽甜可口、清香怡人、風味獨特，冷熱均可食用 。
2、啤酒鴨：是一道燒菜，此菜鴨肉軟糯，既有鴨肉的香味又有啤酒的清香 。主材：一只無辜的鴨子，體重大約3斤重，只取一半 。輔材：土豆、青椒、青筍都切成塊小塊，在開水穿水待用 。作料：老抽、郫縣豆辦、姜片、幾瓣大蒜、草果、香葉、小茴香、桂枝、花椒、八角、陳皮、寇仁、料酒、蔥結(jié)、啤酒一瓶 。步驟1、鴨子砍成3CM不等的小塊，清洗去血水瀝干水分，加姜片、料酒、鹽碼上味 。
3、三絲涼面：雞絲涼面?zhèn)鹘y(tǒng)小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地，特別是北方廣大地
區(qū) 。機制的面條入沸水中煮熟 。煮時不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱，灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼面 。
4、蒼溪魔芋，多年生天南星科草本植物，用途廣泛，魔芋是一個大家族，全世界大約有130種，我國就有30多種，魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經(jīng)濟作物 。
【蒼溪縣美食】5、岳東手工掛面：手工面起源于我們中華，且有四千多年的制作和食用歷史 。因其食用方便，營養(yǎng)豐富，為世人所喜歡 。大名鼎鼎的蘇東坡就有“甚欲去為湯餅客”這樣的詩句 ?？梢姡诖笤娙说男睦?，“湯餅”與他的千古文章一樣重要 。全國各地的特色面品種類繁多，其中翹楚者當屬岳東手工掛面 。
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