很多人都在問洱源縣美食，今天就給大家講解一下洱源縣美食 。
洱源縣美食有洱源雕梅、生皮、餌塊、火燒豬肉、乳扇、白族木瓜雞等 。
1、白族木瓜雞：采用云南本地酸木瓜，果實(shí)色澤金黃、氣味芳香、營養(yǎng)豐富，白族木瓜雞味美鮮吞、爽口開胃 。
2、生皮：將整只豬或羊置于稻草火堆上烘烤，待半生半熟去毛再烤，直至皮肉金黃為止 。
3、餌塊：火盆上放張鐵絲網(wǎng)，翻烤白色的園餅，聞起來有點(diǎn)香，這就是餌塊餅，有的喜歡在餌塊中裹油條，有的則喜歡
4、火燒豬肉：是大理、洱源等地區(qū)逢年過節(jié)或紅白喜事的食用豬肉方式，清香爽口、沒有腥味 。
5、乳扇：用純鮮牛奶制成的奶制品，色黃白、形如扇、色鮮味美、營養(yǎng)豐富，質(zhì)地厚實(shí)柔嫩，既是招待賓客的佳肴，也是饋贈(zèng)親友的上好禮品 。
【洱源縣美食】6、洱源雕梅：將鹽梅雕刻成中空如縷狀，輕壓成菊花狀，酸中帶甜、沁人肺腑、生津解渴，含有豐富的維生素C和葡萄糖氨基酸 。
