宮保雞丁怎么做？宮保雞丁是中國的一道名菜 ， 不少外國友人都會選擇這道菜來嘗試 ， 下面一起來學(xué)習(xí)一下宮保雞丁的做法吧！
宮保雞丁的家常做法
【中餐廳】播出后很火的菜 ， 你想不想在家復(fù)習(xí)一遍吧！
《中餐廳》的熱播 ， 讓張亮再次大火 ， 跟著也火了一堆張亮做過的菜 ， 這可真是免費為這些菜做了個好廣告啊 ， 讓它們現(xiàn)在成了餐廳里炙手可熱的爆款菜 。
張亮不愧被稱為世界無敵的暖男啊 ， 不光身材好 ， 還有著這一身堪比米其林大廚的手藝 ， 張大廚實至名歸 。
做菜 ， 張亮絕對是專業(yè)級別的 ， 畢竟人家16歲就去飯店打拼了 ， 還被周冬雨調(diào)侃是“童工”呢 。
出自張亮手的每一道菜都可圈可點 ， 而今天更想跟大家分享“宮保雞丁“~
?? ·· 用 料 ··??
雞肉/花生米/黃瓜/干紅辣椒
01
雞胸肉或雞腿都可以 ， 切小塊 ， 黃瓜切小塊 。
02
雞肉放碗里加入淀粉、料酒、生抽腌制10分鐘 。
03
花生米炒熟撈出待用 。
【宮保雞丁的家常做法 晚飯一道菜就夠了】
04
下入花椒 ，
出香味后撈出扔掉(不然太苦影響口感) 。
05
放油 ， 加入干辣椒和花椒 ， 蔥姜蒜爆香 。
06
加入腌制好的雞肉同炒 。
07
雞肉炒變色后 ， 加入切好的黃瓜丁 。
08
加適量鹽、花椒粉、白糖 。
09
倒入花生米 ， 再調(diào)入水淀粉 ， 勾芡出鍋 。
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