很多人都在問(wèn)佛坪縣美食，今天就給大家講解一下佛坪縣美食 。
佛坪縣美食有蒸盆子、神仙豆腐、炕炕饃、佛坪三香、熱面皮、菜豆腐、佛坪臘肉等 。
【佛坪縣美食】1、蒸盆子：以全雞、豬蹄、蓮菜、紅白蘿卜等十余種材料，隔火蒸4小時(shí)，原汁原味、湯醇肉香 。
2、神仙豆腐：用神仙樹(shù)的葉子加工而成，色澤淡雅、清香味濃，口感舒適，適宜夏季食用 。
3、炕炕饃：又叫芝麻饃，用炭火烤制而成，最早是為遠(yuǎn)行的人準(zhǔn)備的即食食品，攜帶方便，儲(chǔ)存久，可以吃一路 。
4、佛坪三香：采用豬里脊、雞蛋、黃花、木耳、玉蘭片等食材，混合肉、蛋、粉等多種食物味覺(jué)的香氣，熱氣騰騰、營(yíng)養(yǎng)健康 。
5、佛坪熱面皮：就著熱湯吃后鼻尖冒汗，熱湯余味不絕，如筋如帛 。
6、佛坪菜豆腐：黃豆經(jīng)浸泡，打磨、過(guò)濾，用農(nóng)家自制酸菜漿水點(diǎn)制豆腐，凝結(jié)前撒入青菜、大米慢火熬煮，米粒黏稠軟爛、豆腐青白相間，食用時(shí)輔以青紅辣椒、香菜，老少皆宜、養(yǎng)胃可口 。
7、佛坪臘肉：豬后臀、豬蹄膀用香料等腌制后，用柏樹(shù)枝熏烘至干透，皮肉緊致，呈黃亮或紅褐色，煮熟后炒食，肥肉不膩、風(fēng)味獨(dú)特 。
