5.煎餃
油炸餃子和油炸餃子聽起來很相似，但實際上它們是由不同的因素組成的 。 做油炸餃子時，先在鍋里放適量的油，使餃子分開 。 將餃子瀝干，放入平底鍋中，用大火將餃子底部煎至微金黃色 。 倒入半杯面粉水，蓋上鍋蓋，用中慢火慢燉，直到蒸汽變少，水分蒸發(fā) 。 然后打開鍋蓋繼續(xù)煎炸，直到水完全干透 。 面粉和水的混合比例是一碗水和一湯匙面粉 。
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