很多人都在問蘭溪市美食，今天就給大家講解一下蘭溪市美食 。
蘭溪市美食蘭溪雞子粿、蘭溪牛肉面、蘭溪水晶糕、蘭溪清明粿、蘭溪土索面、游埠酥餅、蘭溪素包、蘭溪水索粉等 。
1、蘭溪雞子粿：雞子粿也叫雞蛋餅，是浙江金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子粿最為著名 。一只豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛 。
2、蘭溪牛肉面：用的是蘭溪當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)做法，將西紅柿、醬制牛肉、臘筍、雪里蕻、手搟面，配以高湯燒制，口感酸脆鮮美，香濃入味 。牛肉醬制方法特別，用地瓜粉混合醬制，滑溜有勁道，而高湯是用豬大骨熬制36小時(shí)而成的，是蘭溪人民最掛念的地方美味 。
3、蘭溪水晶糕：蘭溪水晶糕是一種讓你忘記酷暑，體味清涼的美食 。水晶糕，色澤白偏灰，晶瑩透亮，宛若水晶；它香潤(rùn)可口，糯軟順滑，食之甘美，清涼爽口，是夏天去暑的傳統(tǒng)飲品 。
4、蘭溪清明粿：蘭溪的清明粿有很多的口味，甜的清明粿是綠色的，豬肉的是紅糖色的，雪菜筍丁是白色的 。
5、蘭溪土索面：土索面俗稱長(zhǎng)壽面，產(chǎn)于蘭溪市白露山下“土面之鄉(xiāng)”下潘，歷史悠久，名聞遐邇 。本品具有濃郁的地方特色，天然清香，口感純正，特點(diǎn)柔、滑、韌、軟、細(xì)、淡、鮮，是老少皆宜，饋贈(zèng)親友的理想佳品 。
6、游埠酥餅：酥餅作為點(diǎn)心，配上一杯清茶，既能果腹，又可品味，四季皆宜 。游埠酥餅圓若茶杯口，形似蟹殼，底部平整，外形豐滿，面帶芝麻，兩面金黃，色澤淡雅，入口酥、脆，加上芝麻和梅干菜獨(dú)特的香味，具有特殊風(fēng)味 。
7、蘭溪素包：蘭溪土話稱為“燒窩”，豆腐皮裹上餡兒兩面油炸即可，雖說(shuō)其他地方也有做，但蘭溪特有的落湯青賦予了蘭溪燒窩天賦異稟的美味，清新爽口，別忘了沾點(diǎn)辣醬 。落湯青豆腐餡兒、金瓜絲餡兒、冬筍豆腐干餡兒、芹菜肉丁餡兒都可 。
【蘭溪市美食】8、蘭溪水索粉：在夏季蘭溪水索粉是受眾人追捧的美食 。將水索粉煮熟，放入涼水中過(guò)一遍，放涼后就可以加入適量的醬汁、花生、豆芽菜、蘿卜丁、黃瓜等，口感勁道爽滑，而且微涼，實(shí)在是夏天的第一選擇 。
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