【麻城市美食】很多人都在問麻城市美食 ， 今天就給大家講解一下麻城市美食 。
麻城市美食有麻城肉糕、河魚面、銀絲空心面、紅安綠豆粑、燒梅、酸米粉等 。
1、麻城肉糕：為麻城傳統(tǒng)名菜 ， 將鮮魚、豬肉去骨剔皮 ， 剁成肉漿 ， 將豆粉等按比例放入盆內與肉漿攪拌 ， 加入佐料 ， 制成圓形 ， 放入蒸籠 ， 猛火蒸15-20分鐘即可 。
2、河魚面：主要以鮮魚、精苕粉、食鹽為原料 ， 采用民間傳統(tǒng)手工制作 。
3、銀絲空心面：以精白面粉精制而成 ， 色白心空 ， 細如銀絲 ， 清爽可口 ， 入鍋不渾湯 ， 進口嫩而香 。
4、紅安綠豆粑：色澤金黃 ， 外焦內軟 ， 椒咸味美 ， 油而不 。
5、燒梅：配料精、制作細 ， 上似梅花 ， 下似石榴 ， 可蒸、可炸、可烤 ， 成菜香甜可口 ， 滋味美妙 。
6、酸米粉：晶瑩剔透 ， 酸爽入口 ， 筋道感足 ， 質地柔韌 ， 色澤呈乳白色 ， 圓條形、條形均勻 ， 具有發(fā)酵性酸味 ， 柔軟爽口 ， 筋道感足 ， 韌性好 。
