【溧陽市美食】很多人都在問溧陽市美食，今天就給大家講解一下溧陽市美食 。
溧陽市美食有溧陽扎肝、溧陽雁來蕈、溧陽風(fēng)鵝、溧陽砂鍋魚頭、溧陽烏米飯、溧陽白芹、周城火鍋等 。
1、溧陽扎肝：溧陽扎肝是江蘇溧陽的特色傳統(tǒng)名菜，屬于江蘇菜 。是溧陽三寶之一（肉圓、醬剝子、扎肝）以社渚鎮(zhèn)、平橋一帶最為正宗 。
2、溧陽雁來蕈：雁來蕈又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁來菌、雁鵝菌、重陽菌、天鵝菌 。是食用菌的一種，以寒露時(shí)松花落地所生為最佳，味鮮美、有異香 。
3、溧陽風(fēng)鵝：溧陽風(fēng)鵝是江蘇省著名的溧陽小吃，產(chǎn)自江蘇省溧陽市天目山大溪水庫地區(qū)，原料來自當(dāng)?shù)氐牟甍Z 。據(jù)說是春秋末期吳國大夫伍子胥落難隱居于溧陽天目湖五元山中所密制，已有三千多年歷史，相傳中華美食鼻祖商朝宰相伊尹對鵝的做法進(jìn)行了改進(jìn)流傳至今，是溧陽當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家家過年必備 。
4、溧陽砂鍋魚頭：天目湖砂鍋魚頭湯鮮汁濃，嘗過者無不贊嘆其美不可言，天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭，砂鍋煨魚頭的妙處在于，選用的材料是生長在天目湖純凈清澈無任何污染的水中的七八斤重的活鳙魚 。
5、溧陽烏米飯：烏米飯是溧陽的特產(chǎn)，曾經(jīng)上過舌尖的中國，其制作過程是1:溧陽烏米500克2:清水浸泡3小時(shí)左右3:上鍋蒸25分鐘4:盛出，撒上白糖即可食用 。若不喜甜食，亦可以當(dāng)作米飯，配以小菜 。
6、溧陽白芹：溧陽白芹，它有別于其它各地的水芹和旱芹，其莖基部粗壯、質(zhì)脆嫩、莖白、葉清香，水分多，為芹中佼佼者 。江蘇省溧陽市特有的一種蔬菜，其味清雅爽口，為蘇南地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)典美食 。溧陽白芹以獨(dú)特的栽培方式、卓越的內(nèi)在品質(zhì)而成為蔬菜中的奇葩，在2006年獲國家工商總局證明商標(biāo)注冊，2008年被評為江蘇省名牌產(chǎn)品 。
7、周城火鍋：又名周城羊肉火鍋，是周城人的傳統(tǒng)菜肴，以山羊肉為主，輔以考究的 配料，燒制而成，香，味俱佳的一道特色菜，為讓更多的人品償，周城人便將其精心制作成真空包裝，銷往上海等大中城市，受到人們的青睞 。
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