蓮子是蓮蓬的種子， 新鮮蓮子可以直接吃， 也可以干制之后用來做甜湯或者煮粥， 口感軟糯， 營養(yǎng)豐富 。 蓮子的里面有一點綠色的蓮子心， 這里是蓮子最苦的部分， 但是也有清熱解毒的功效， 也是可以吃的 。 我們在煮粥的時候可以根據(jù)個人的喜好， 來決定要不要去掉蓮心 。
蓮子粥要不要去蓮心【蓮子粥要不要去蓮心-蓮子心可以熬粥喝嗎】主要看個人喜好， 不去蓮心也是可以的 。 蓮子粥煮的時候， 如果不取出蓮芯， 煮出來的粥會有蓮芯的苦味， 味道可能沒那么好 。 但蓮心有清熱降火的功效， 可緩解食后上火的癥狀 。 所以如果在做蓮子粥的時候不喜歡苦味的話， 一般不用去掉 。
蓮子心可以熬粥喝嗎可以熬粥吃， 但是蓮子心微苦， 可能會影響粥的口感 。 蓮子心具有清熱解毒的功效 。 性寒， 味苦 。 能有效清除體內(nèi)熱毒， 清除部分毒素 。 適量服用一些蓮子心， 可有效緩解眼紅、腫痛、口舌生瘡、咽喉腫痛等上火癥狀 。
經(jīng)常吃蓮子的功效1、蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)、微量元素 。 尤其是鉀的含量非常豐富 。 鉀能促進人體新陳代謝， 擴張末梢血管， 降低中老年人中風的風險 。
2、蓮子中所含的非結晶性生物堿N-9有助于擴張血管， 降低患高血壓的風險 。
3、蓮心中的蓮心堿味苦， 但能清火、抗心律不齊 。
4、蓮子黃心舒寧堿對鼻咽癌有抑制作用， 具有抗癌作用 。
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