【五營區(qū)美食】很多人都在問五營區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下五營區(qū)美食 。
五營區(qū)美食有五營紅松籽、手撕羊排、刺嫩芽、蜜汁鹿肉、黑木耳等 。
1、五營紅松籽：是野生紅松的種子 。果球大呈卵圓形 ， 暗褐色 ， 球內(nèi)結(jié)子 ， 大如巴豆、故稱紅松籽 。野生紅松屬國家一級瀕危物種 ， 主要分布于中國東北長白山山脈及小興安嶺林區(qū) 。野生紅松需要生長50年后才能開始結(jié)松籽 ， 成熟期為兩年 。
2、手撕羊排：造型美觀 ， 酥香可口 。肥而不膩 ， 肉制松軟 ， 絕無羊肉膻味 。做法：將羊排每根砍成5厘米長的段 ， 用香蔥、姜、精鹽、味精、料酒腌漬2小時(shí) 。姜、蒜籽切末 ， 紅椒切米 ， 香蔥切花 。
3、刺嫩芽：刺嫩芽為五加科落葉小喬木 ， 又名刺老芽、刺龍芽、龍牙蔥木 ， 在我國主要分布在東北 。葉大互生 ， 花淡黃白色 ， 由多數(shù)小傘形花序合成圓維花序 。 刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等 ， 嫩芽可做菜和湯 ， 也可腌漬加工罐頭軟包裝 。刺嫩芽營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美 ， 具有獨(dú)特風(fēng)味 。
4、蜜汁鹿肉：肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多 ， 可烹制多種菜肴 ， 蜜汁鹿肉是具有地方特色的風(fēng)味特色菜 。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和一定量的維生素 ， 易于被人體吸收 。
5、黑木耳：地處小興安嶺腹部 ， 憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢 ， 從上個(gè)世紀(jì)90年代中期 ， 開始大力發(fā)展林下袋栽黑木耳產(chǎn)業(yè) ， 成為我國優(yōu)質(zhì)黑木耳主產(chǎn)區(qū)之一 ，
