很多人都在問靈武市美食，今天就給大家講解一下靈武市美食 。
靈武市美食有粘糕、粥底火鍋、羊肉老搓面、硬面干烙子、清真羊糕肉等 。
1、粘糕：粘糕是用粘黃米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一種回族風(fēng)味食品 。
2、粥底火鍋：粥底火鍋以不粘鍋的香米粥底為特色，品粥涮菜一舉兩得，口味清淡，重滋補(bǔ) 。
3、羊肉老搓面：羊肉老搓面由上好的面粉加上精選的羯羊肉梢子制成 。面由手工搓成，可以看到清亮的羊肉湯、鮮亮的辣子油，雪白的搓面上點(diǎn)綴墨綠的香菜，鮮嫩的羊肉、翠綠的梅豆、乳白的豆腐 。
4、硬面干烙子：硬面干烙子是寧夏的特色小吃 。以發(fā)面兩斤，干面十斤，溫水加堿、葫麻油和成硬面 。用木制模型做成一兩重的盆狀小餅，放在爐上，小火烘干，翻轉(zhuǎn)烤熟 。它的形狀美觀小巧，雪白而不焦黃，能長期存放而不發(fā)霉，不變味，不干硬 。
【靈武市美食】5、清真羊肉：這是一道回族傳統(tǒng)菜肴 。其選料講究，要先用羊胸骨，上脊部位，剁成長方條，用清水洗凈，擺入碗中，放入姜蔥、蒜等調(diào)料，在籠內(nèi)蒸30分鐘左右，起鍋扣入湯盤中上桌 。配以醋、蒜汁、鹽等食用 。
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