很多人都在問榕城區(qū)美食，今天就給大家講解一下榕城區(qū)美食 。
榕城區(qū)美食有揭陽(yáng)果汁、尖米丸、蠔烙、乒乓粿、涼凍五果、河婆擂茶、烏石蛋口酥等 。
1、揭陽(yáng)果汁：把米漿放平底鍋上，煎熟成片，切成角形，和入米漿煮熟 。食時(shí)在熱果汁上披上鹵肉、鹵蛋、鹵豆干等，淋上鹵汁，具有潤(rùn)滑爽口的特點(diǎn) 。
2、尖米丸：把大米漿放鍋內(nèi)加溫?cái)嚢璩珊隣睿倥渖鷿{揉捏成團(tuán)，然后取鑿滿小圓孔的木板置沸水鍋上，將漿團(tuán)放在板上擠壓成小段墜入鍋中，煮熟便成兩頭尖，形似尖米“尖米丸” 。尖米丸柔韌潤(rùn)滑，可煮可炒，以之泡煮豬骨原湯，味道尤為醇香鮮美 。
3、蠔烙：將鮮蠔（牡蠣）、雪粉、大米粉、蔥粒等混和，加水拌勻，在平底鍋內(nèi)以旺火煎烙，再淋上蛋漿，煎至兩面呈金黃色 。吃時(shí)撒上芫荽，蘸魚露或辣椒醬，具有外脆內(nèi)嫩，香酥鮮美的特點(diǎn) 。
4、乒乓粿：揭陽(yáng)乒乓粿歷史悠久，聞名海內(nèi)外 。一般為扁圓形 。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度 。說起揭陽(yáng)乒乓粿，可謂歷史悠久，聞名海內(nèi)外 。
5、涼凍五果：將西瓜、蘋果、菠蘿、山東梨刨去皮、籽，獼猴桃去皮，分別用刀切成丁狀，用純凈水一同洗漂后撈干待用 。用清水將冰糖煮滾，使其溶化成糖水，用漏斗過濾，盛在餐碗里，等待涼后，放人西瓜、蘋果、菠蘿、山東梨、獼猴桃5種果丁，加蓋密封放進(jìn)冰箱冷凍30分鐘即成 。
【榕城區(qū)美食】6、河婆擂茶：河婆擂茶河婆擂茶是具有客家特色的傳統(tǒng)食品 。先把茶葉、花生、芝麻等放在擂缸里擂成醬，加少許食鹽（亦可加糖），后將沸水沖進(jìn)缸里，即成擂茶 。
7、烏石蛋口酥：原料以雞蛋為主，配以高級(jí)面粉、糖、豬油 。先用面粉同雞蛋拌和，揉后搓成細(xì)長(zhǎng)條，切為小骰樣，過豬油鼎煎成 。產(chǎn)品酥、脆、甜、香，遠(yuǎn)近聞名 。
