番茄：越圓的果肉越厚 。 要生吃 ， 可選擇粉紅番茄；要熟吃 ， 最好選大紅番茄 。
山藥：選須毛多的雪白色 ， 不要購(gòu)買切面呈鐵銹黃色的山藥 。
花菜：選緊實(shí)、潔白的 。 花球緊實(shí)不松散 ， 顏色潔白微黃 ， 沒(méi)有異味的 ， 是較新鮮的花菜 。
冬瓜：選勻稱、有完整白霜的、硬的 。
土豆：選光滑圓潤(rùn)、沒(méi)有長(zhǎng)芽、顏色均勻的 。
豆芽：選有須根的 。 先抓起一把聞其氣味是否有異味 ， 再看有無(wú)須根 ， 如果有異味或無(wú)須根就不要買了 。
挑堅(jiān)果：不要“白富美”
首先肉眼觀察有無(wú)霉變 ，
其次要聞聞?dòng)袩o(wú)霉味等異味 ，
最后切記不要一次性大量購(gòu)買 。
還要注意這兩點(diǎn)：
1別找“白富美”
買堅(jiān)果 ， 也有人是外貌協(xié)會(huì)成員 ， 看到平滑的白皮核桃和白綠相見(jiàn)開心果就走不動(dòng)道 ， 認(rèn)為是最“優(yōu)質(zhì)”的 。
其實(shí) ， 市場(chǎng)見(jiàn)到的漂亮堅(jiān)果大多是經(jīng)過(guò)加工漂白的 。 那些沒(méi)“整容”的黃臉婆堅(jiān)果 ， 才是健康之選 。
2拒絕重口味 ， 選擇原味天然的
一些商家會(huì)給堅(jiān)果穿上亮晶晶的鹽衣或者糖糊 ， 并加入大量的香辛料 ， 即使變質(zhì) ， 消費(fèi)者也很難吃出來(lái) 。
所以盡量挑選沒(méi)有處理過(guò)的自然狀態(tài)堅(jiān)果 ， 比如說(shuō) ， 帶皮的核桃 ， 沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味品包裹的大杏仁 ， 原味榛子 。
買到了心儀的菜 ， 怎么洗呢？
洗菜時(shí)怎么去掉農(nóng)藥殘留？這才是正確方法!
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