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今天我為大家?guī)?lái)的是用砂鍋?zhàn)雒朗车姆椒?，砂鍋?zhàn)龀鰜?lái)的東西都非常好吃，下面就和我一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！
砂鍋美食怎么做好吃？
今天我為大家?guī)?lái)的是用砂鍋?zhàn)雒朗车姆椒?，砂鍋?zhàn)龀鰜?lái)的東西都非常好吃，下面就和我一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！
砂鍋藕尖

主料：泡藕尖250克。
配料：五花肉15克，青紅尖椒各10克，大蒜籽5克。
調(diào)料：鹽5克，一品鮮6克，蠔油6克。
制作方法：
1.將泡藕尖改刀，青紅尖椒，五花肉洗凈改刀。
2.鍋內(nèi)放油將五花肉煸炒香味。
3.放蒜子，青紅尖椒，藕尖翻炒，放入鹽，醬油，蠔油調(diào)味，大火快速炒至入味即可。
特點(diǎn)：
酸辣可口，藕尖脆香。
砂鍋紅薯粉

主料：紅薯粉350克
輔料：姜末、蒜末各5克、郫縣豆瓣碎10克、泡椒碎6克、花椒面6克、香蔥碎20克、芽菜碎、花生碎各10克
調(diào)料：芽菜油30克、芽菜湯400克、雞精3克、白胡椒粉2克、白糖4克、陳醋5克
做法：
1、紅薯粉350克改刀成1.5厘米見(jiàn)方的塊，汆水瀝干備用；
【砂鍋美食怎么做好吃八大砂鍋美食做法】2、鍋入芽菜油30克燒至五成熱，下入姜末、蒜末各5克、郫縣豆瓣碎10克、泡椒碎6克小火炒出紅油，倒入芽菜湯400克，調(diào)入雞精3克、白胡椒粉2克、白糖4克、陳醋5克，倒入紅薯粉塊翻勻，大火收汁，勾薄芡，起鍋前撒入花椒面6克翻勻，裝入熱砂鍋；
3、表面撒香蔥碎20克、芽菜碎、花生碎各10克即可走菜。
芽菜湯：
鍋入底油燒至四成熱，下入干紅椒段10克、八角1個(gè)爆香，放入芽菜碎200克小火炒至干香，倒入雞湯1000克小火熬15分鐘至出味，關(guān)火打出渣滓，即成芽菜湯。
芽菜油：
鍋入菜籽油600克小火燒至三成熱，下入香蔥段80克、姜片、洋蔥絲各60克小火煉至出香，濾去渣滓，放入芽菜碎180克繼續(xù)小火熬至水分全干，揀出芽菜碎裝盤(pán)時(shí)使用，鍋中剩下的即是芽菜油。
砂鍋蹄花