很多人都在問(wèn)菜肴有哪些 ， 今天就給大家講解一下菜肴有哪些 。
菜肴有宮保雞丁、雞蛋炒西紅柿、魚(yú)香肉絲、水煮魚(yú)、手抓羊肉、木須肉等 。
1、宮保雞?。菏且坏缆劽型獾奶厣珎鹘y(tǒng)名菜 ， 在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄 ， 其原料、做法有差別 。
2、雞蛋炒西紅柿：西紅柿炒雞蛋是以西紅柿 ， 雞蛋為主料制作的菜品 。味道酸甜可口 ， 特別下飯 。
3、魚(yú)香肉絲：是一道著名川菜 ， 其咸鮮酸甜兼?zhèn)?nbsp;， 蔥姜蒜香濃郁 ， 其味是調(diào)味品調(diào)制而成 ， 此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚(yú)調(diào)味方法 ， 而今已廣泛用于川味的熟菜中 。
4、水煮魚(yú)：又稱(chēng)江水煮江魚(yú)、水煮魚(yú)片 ， 是中國(guó)川渝地區(qū)的一道特色名菜 ， 屬于川菜系 ， 其最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng) 。水煮魚(yú)通常由新鮮草魚(yú)、豆芽、辣椒等食材制作而成 。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色 。
5、手抓羊肉：手抓羊肉是以羊腰窩肉 ， 香菜主料制作的藥膳 。手抓羊肉是中國(guó)西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物 ， 手抓羊肉 ， 相傳有近千年的歷史 ， 原以手抓食用而得名 。
【菜肴有哪些】6、木須肉：原名木樨肉 ， 是一道常見(jiàn)的特色傳統(tǒng)名菜 ， 屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜 ， 俗語(yǔ)常讀作為木須肉、苜蓿肉等 。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成 ， 因炒雞蛋色黃而碎 ， 類(lèi)似木樨而得名 。
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