很多人都在問工布江達(dá)縣美食，今天就給大家講解一下工布江達(dá)縣美食 。
工布江達(dá)縣美食有奶渣包子、酥酪糕、腐奶渣粥、羊血腸、藏式酸菜湯、牦牛肉等 。
1、奶渣包子：是用奶渣做餡，新鮮的牦牛奶煮沸以后被藏族人用傳統(tǒng)而獨(dú)特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以后剩下的渣 。新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做餡，奶渣包子由此而來 。
2、酥酪糕：藏族酥酪糕（醍）是西藏自治區(qū)的特色小吃之一 。其簡單制法是將提取過奶油的乳白色淀粉（藏名曲熱）涼干，用磨磨成粉末 。拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟，賓至可整塊獻(xiàn)上，或切成片狀 。
3、腐奶渣粥：腐奶渣粥是西藏的特色小吃，腐爛的奶渣曬干后稱腐奶渣 。攪動骨湯，徐徐加入面粉，成粥狀后，加入腐奶渣、牛（羊）肉絲 。辣椒等佐料，煮熟后食用 。
4、羊血腸：羊血腸，以羊血為主要原料 。因?yàn)椴刈宓貐^(qū)羊血一般不單吃所以把羊血灌入小腸內(nèi)煮熟而食 。羊血腸為藏族地區(qū)特有食品，又香又嫩 。
5、藏式酸菜湯：酸菜湯味道好，可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用 。除此而外，吃酸菜還可以多排汗 。
【工布江達(dá)縣美食】6、牦牛肉：牦牛肉所含的營養(yǎng)價值高，脂肪低，熱量高，肉質(zhì)鮮美，具有較高的蛋白質(zhì) 。
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