【花奶是什么】
很多人都在問花奶是什么，今天就給大家講解一下花奶是什么 。
花奶是一種專門做菜用的用料，還有一種是用來泡奶茶用的，又稱嘛嘛檔，是把鮮奶去除部分水分后的結(jié)果，比鮮奶稍濃，乳糖含量比一般鮮奶高，奶香味較濃，煮菜或者西點都會經(jīng)常用到 。
紫薯花奶西米露的做法：
1、將紫薯蒸熟 。
2、蒸熟的紫薯切成方粒，準(zhǔn)備西米、花奶（淡奶） 。
3、鍋里加水煮開后，加入西米煮，煮8分鐘后，關(guān)火燜5分鐘再打開 。
4、5分鐘后撈起西米過冷水，再撈起 。
5、鍋里注入適量的水，加入適量的冰糖煮開 。
6、再加入煮過的西米煮開 。
7、加入紫薯粒煮開后再煮5分鐘 。
8、加入花奶，攪拌均勻即可 。
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