挑選檸檬的時候要選擇手感較硬、體積較大、表皮看起來緊繃繃、顏色比較亮麗的，這樣的檸檬芳香多汁，并且檸檬汁是調(diào)味去腥、沖泡飲料、做甜點、甚至腌漬海鮮蔬果的重要干部，買回家不要直接放置于在冰箱里 。
挑選檸檬技巧1、看外表
要挑選外表比較光滑的，沒有蟲洞的檸檬，檸檬的顏色大多以黃色為主，挑選的時候挑選顏色明亮，果實比較飽滿的檸檬 。
【如何挑選檸檬新鮮，新鮮檸檬如何清洗】2、聞味道
青檸檬有著清新、淡雅的味道，黃檸檬的味道則會比較濃郁一點，而且青檸檬成熟后的果肉要比黃檸檬酸，而且有一點苦澀 。
3、營養(yǎng)成分
青檸檬和黃檸檬的區(qū)別較大，但是二者的營養(yǎng)成分十分相似，不過青檸檬中的檸檬酸和維生素C的含量比黃檸檬的較高一些 。
檸檬怎么吃 檸檬富含維生素C、糖類、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，檸檬因為很酸，所以不適合直接吃，檸檬可以榨汁做茶，還可以做菜，將新鮮檸檬切片，然后兌開水，可以用來當(dāng)茶飲用 。
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