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獼猴桃中含有膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、煙酸等，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用，在挑選獼猴桃是主要可以從獼猴桃的外形，手感，顏色，等方面來進(jìn)行挑選。

挑選獼猴桃技巧1、看外形
比較好的獼猴桃應(yīng)該是外觀飽滿，顏色均勻的，顏色應(yīng)該是土黃色的，這樣的獼猴桃會(huì)相對(duì)來說更甜一些，挑選獼猴桃要選擇頭尖尖的的形狀的這樣的獼猴桃一般是不含激素的。
2、看手感
挑選獼猴桃時(shí)可以動(dòng)手去摸一摸，看它的表面是否完整，如果局部或者整體得手感偏軟，則不宜購(gòu)買，因?yàn)檫@樣的獼猴桃，很容易壞掉。
3、看顏色
購(gòu)買獼猴桃時(shí) ，應(yīng)選擇果皮為黃褐色且有光澤的，一般這樣的獼猴桃口感是最新鮮的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的。