大多數(shù)蔬菜喜歡在有陽光的地方生長，但是也有部分蔬菜，它們卻是不太喜歡太陽的蔬菜，可以在陰涼處生長良好，如果感覺家里的光照條件不太夠的話，適合種一些不喜歡陽光的蔬菜 。
不喜歡陽光的蔬菜有蒜苗、韭黃、芽苗菜、蘿卜苗、辣椒、茄子、秋葵、黃瓜、菠菜、生菜、水菜、芝麻、水芹、甘藍(lán)、大白菜、芥菜、大蔥、甜菜、胡蘿卜、豌豆、菊苣、木耳、韭菜等 。
1、蒜苗
我們在家里可以水培或者土培大蒜，這個直接放在水里養(yǎng)或是種在花盆里，就算沒有陽光，沒有光照，也可以照樣可以生長，長得很茂盛，有一點散光就更好了 。
2、韭黃
【不喜歡陽光的蔬菜有哪些，不喜歡吃蔬菜怎么辦】 韭黃是用韭菜根種出來的韭菜，在它生長的時候，用厚實的東西遮蓋住，不讓它見一點光照，這樣它自己也可以生長得很好，能反復(fù)采摘幾次 。
3、芽苗菜
首先我們準(zhǔn)備一些綠豆黃豆，豌豆之類的，然后準(zhǔn)備一個塑料托盤，或是其他的水壺之類的也可以發(fā)芽苗菜，經(jīng)常打開噴噴水就好了，不需要光照，也可以生長，芽苗菜收獲一次又可以長 。
4、蘿卜苗
蘿卜苗對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，只要溫度適宜，隨時可以播種，播種后澆透水，放在通風(fēng)的地方，溫度在10度以上的話，5天就發(fā)芽了，長到十幾天后就可以采摘收獲了，不需要曬太陽 。
5、生菜
生菜喜歡遮陽的環(huán)境，不喜歡太曬，如果光線過多，容易引起葉片灼傷，它也不太喜歡高溫天氣，如果陽光充足，氣溫高，生菜就會變味，變得很苦 。
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