萬物生長靠太陽 ， 但是不同的植物對光照的需求強度不同 ， 有的喜歡長日照 ， 有的喜歡短日照 ， 有喜強光的 ， 還有喜柔光的 ， 有些喜歡陰涼的環(huán)境 ， 在光照不足的地方也能生長旺盛 。
喜陰品種的蔬菜有蘿卜苗、生菜、姜、蒜、空心菜、木耳菜、萵苣、蘆筍、紅薯、香椿、韭菜、蔥等 。
1、姜
姜是耐陰的蔬菜 ， 適合生長在富含有機質、土質較為疏松的土壤中 ， 所以栽植生姜時 ， 可以使用肥沃、透氣性好的腐殖土或者花園土 ， 栽種前疏松下土壤 ， 提高土壤的通透性 。
2、蔥
蔥也是耐陰的蔬菜 ， 蔥在生長的過程中會長出較多的葉片 ， 影響植株間的通風性 ， 在養(yǎng)護的過程中需要對蔥定期的進行修剪 ， 間隔半月修剪下過于密集的枝葉 ， 保持植株間的空氣流通性良好 ， 讓蔥更好的生長 。
3、蒜
耐陰的蔬菜也有蒜 ， 這種蔬菜適合生長在較為肥沃的環(huán)境中 ， 養(yǎng)護期間可間隔30天向栽種土壤中添加腐熟的有機肥 ， 可以促進大蒜的生長 ， 如果出現(xiàn)肥害現(xiàn)象 ， 可以澆大量的水分 ， 稀釋肥量 。
4、木耳菜
木耳菜是耐陰的蔬菜 ， 可以在陰涼的環(huán)境中生長 ， 其幼苗、嫩梢或嫩葉供食 ， 營養(yǎng)價值高 ， 可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等 ， 味清香 ， 吃的時候就像嚼木耳一般清脆爽口 。
5、蘆筍
【喜陰的蔬菜有哪些品種，喜陰的蔬菜有哪些室外】 蘆筍對環(huán)境的適應性比較強 ， 比較耐陰 ， 從亞寒帶至亞熱帶均能栽培 ， 在高寒地帶 ， 氣溫零下33度 ， 凍土層厚度達1米時 ， 仍可安全越冬 ， 產(chǎn)量雖然較低 ， 但質量較好 。
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