很多人都在問蛋糕不涂奶油怎樣裝飾，今天就給大家講解一下蛋糕不涂奶油怎樣裝飾 。
1、準備各種想要的水果切成你想要的形狀，還有一杯自制的老酸奶，裱花袋剪一個小口，酸奶裝入裱花袋，擠到蛋糕上，想怎么擠都可以，擠好后擺放上切好的水果，想怎么擺放，完全可以發(fā)揮想象力 。
2、用巧克力碎，或者巧克力裝飾物，還有新鮮水果、水果罐頭，果醬，糖果，鮮花也是可以的，自己隨性創(chuàng)造 。
蛋糕口味分類：
根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類 。
1、面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類 。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂 。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松 。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕） 。
【蛋糕不涂奶油怎樣裝飾】3、戚風類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成 。
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